Berenjena

Producción de septiembre a julio

Este producto posee ácido clorogénico, este compuesto es antioxidante y evita la degeneración celular. Nos aporta minerales como hierro, sodio, fósforo, calcio y potasio. Favorece la función del hígado, ya que facilita la eliminación de grasas.

También destacar que es desintoxicante, diurético, ayuda a eliminar la retención de líquidos, a combatir el estreñimiento, mejora la circulación sanguínea, regula la tensión arterial, baja el colesterol en sangre. No contiene grasas, ya que más del 90 % de su contenido es agua.

Boniato

Producción de mayo a septiembre

El boniato contiene vitamina C que ayuda a aumentar las defensas de nuestro organismo, nutrientes que sirven para prevenir el cáncer, hidratos de carbono que reducen los niveles de azúcar en sangre y antioxidantes que previenen las enfermedades cardiovasculares.

Brócoli

Producción de octubre a junio

El brócoli desde sus inicios ha llamado la atención en el mundo científico. Además, proporciona vitaminas C y E, hierro, calcio, glucosinolato, beta caroteno (algunas carnes rojas bloquean él hierro de las hortalizas y este no puede ser absorbido por el organismos, el beta caroteno sirve para que el organismo absorba todo el hierro de esta hortaliza). Por ello, es conocido como la “Hortaliza Anticancerígena”.

A la hora de comprar este producto, hay que elegir las piezas con color completamente verde y compacto. Se puede conservar en la nevera sin lavar varios días, para prepararlo en ensaladas, al vapor, hervido, etc. Es un producto diurético, disminuye los efectos cancerígenos del humo del tabaco, ha sido clasificado por el Instituto Nacional del Cáncer como la primera hortaliza con propiedades anticancerígenas, sirve para tratar la miopía y las inflamaciones de los ojos, ayuda a reducir las infecciones infantiles.

El consumo de brócoli actúa en la prevención de enfermedades, como la anemia por su alto contenido de hierro, para incrementar los niveles de hierro hay que consumir semanalmente dos o tres porciones de brócoli. La falta de hierro produce cansancio, trastornos en el sistema inmunológico, problemas para concentrarse. Previene al organismo contra cánceres de mama, próstata, boca, pulmón, ovarios, vagina, estómago, colón.

Calabacín

Producción de enero a abril

Este producto no contiene grasas, ya que más del 90 % de su contenido es agua, por lo que ayuda a mantener el organismo hidratado. Contiene hidratos de carbono y por lo tanto aporta pocas calorías.

Contiene mucílagos que es un tipo de fibra que sirve para regular el colesterol, el estreñimiento, la azúcar en sangre, eliminar toxinas y líquidos. Contiene vitaminas A, B y C que ayudan a que nuestro sistema inmunitario funcione correctamente.

También contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio de todos ellos destaca el potasio que ayuda a fortalecer el sistema nervioso y muscular.

Coliflor

Producción de noviembre a mayo

Es aconsejable su consumo porque previene a nuestro sistema de enfermedades degenerativas. Es rico en agua y no contiene grasas, contiene minerales que son ricos en fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio, que son necesarios para proteger los músculos, la formación de los dientes y huesos, el tránsito intestinal; fibra, vitamina B que ayudan al correcto funcionamiento de los sistemas nervioso y digestivo, vitamina C que ayuda a proteger nuestros huesos, glóbulos rojos y dientes, mejorar las defensas frente a infecciones, prepara al organismo a combatir el cansancio, la depresión y la pérdida de concentración.

Espárragos

Verde - febrero a junio

Blanco - marzo a junio

Variedades: Verde y blanco.

Este producto es un alimento imprescindible en una dieta sana por su bajo contenido en hidratos de carbono. Contiene minerales como potasio que ayuda a la eliminación de líquidos, hierro y ácido fólico que ayudan a la formación de los glóbulos rojos.

También contiene vitaminas C, B ayuda a que el sistema nervioso funcione correctamente, E y A ayudan a nuestro sistema a eliminar las toxinas que no necesita, al crecimiento del pelo y uñas.

Guisante

Producción de enero a marzo

Los guisantes contienen un 76% de proporción de agua, por lo que se recomiendan en una dieta saludable. Contienen vitamina B, C, hidratos de carbono y proteínas, minerales como magnesio, calcio.

Ayudan a la circulación de la sangre, a reducir el colesterol, a prevenir la aparición de enfermedades del corazón, controla los niveles de azúcar en sangre, fortalecen los huesos, a prevenir la anemia, favorecen el tránsito intestinal, protegen el sistema nervioso y benefician el estado de ánimo.

Judia Helva
Judía Helda

Producción de enero a marzo

Este producto contiene fibra que ayuda a reducir el colesterol y ayuda al tránsito intestinal; minerales como calcio, magnesio, potasio y fósforo; vitaminas A, B, C. Su consumo se recomienda para las mujeres que están embarazadas y para dietas saludables por su gran contenido en nutrientes, minerales y vitaminas esenciales para nuestro organismo.

Lechuga

Producción de noviembre a mayo

Este producto contiene minerales como potasio, sodio, hierro, magnesio, calcio, vitaminas A, B, C y E. Protege nuestro hígado, corazón, es diurética, evita enfermedades degenerativas, contiene ácido fólico que se recomienda para las mujeres en estado de embarazo y lactancia, protege el estómago de úlceras,  ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, previene la osteoporosis, tiene un efecto relajante  para ayudar a nuestro sistema a descansar por las noches, contiene fibra para el correcto desarrollo del  tránsito intestinal, se recomienda para las personas que tienen asma.

Tomate

Producción de enero a mayo - noviembre a diciembre

Este producto aporta a nuestro organismo Vitaminas A, C y E, minerales como hierro, sodio, cobre, magnesio y potasio que ayudan a fortalecer el corazón y los músculos.

Es recomendable su consumo por su gran contenido en agua. Purifica y desintoxica el hígado, ayuda al tránsito intestinal, reduce el colesterol, protege el tejido óseo, ayudan a prevenir el cáncer.

Pepino
Pepino

Variedad Almería - diciembre a mayo

Variedad Francés - septiembre a junio

Variedades: Almería y Francés

Este producto nos aporta vitaminas A, B, C, y E,  minerales como el calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, fibra y sodio. Es diurético, depurativo, antiinflamatorio, digestivo e hidratante.

Su consumo es beneficioso para personas con sobrepeso y obesidad, porque su contenido en grasas es nulo.

Ayuda en la retención de líquidos, expulsar parásitos intestinales, eliminar los orzuelos, aliviar los ojos cansados, reduce bolsas y ojeras, se utiliza para eliminar manchas en la piel, aliviar piernas y pies cansados, proteger el estómago, combatir el estreñimiento, limpia el intestino, regular el azúcar en sangre, es refrescante e hidratante, reduce el ácido úrico y presión arterial, fortalece el cabello y las uñas débiles, mejora los problemas de artritis, combate el cutis graso y granos.

Pepino

Verde - producción de enero a febrero y de julio a diciembre

Rojo - producción de enero a mayo y de julio a diciembre

Amarillo - producción de enero a marzo y de julio a diciembre

Variedades: Verde, rojo y amarillo

Es un producto rico en vitamina C, E, B, provitamina A que el organismo convierte en vitamina A y junto con los carotenos, convierten a este producto en un potente antioxidante que protege a las células de la contaminación y el envejecimiento, ayuda al organismo en las secreciones gástricas, la función vesicular y el tránsito intestinal.

Previene el cáncer, cataratas, enfermedades cardíacas, hemorragias cerebrales, enfermedades degenerativas, enfermedades crónicas, aumenta la resistencia del organismo frente a las infecciones, participa en la formación de nuestros dientes, glóbulos rojos y huesos, son depurativos y diuréticos por su alto contenido de potasio.

Berenjena
Boniato
Brócoli
Calabacín
Coliflor
Esparrago
Guisante
Judia Helva
Judia Helda
Lechuga
Tomate
Pepino
Pepino
Pimiento rojo